さつま地鶏屋のこだわり

さつま地鶏屋では、常に美味しく安全な商品を食卓に届けるために、加工や衛生面にこだわり作業を行っています。また、お客様のご要望へも柔軟に対応できるようにしており、幼稚園や地域での祭り等での発注でも、肉の産地やカットサイズなど、可能な限りお客様のご要望にお応えできるよう取り組んでいます。

充実した加工設備・製法

加工へのこだわり

さつま地鶏屋の加工作業は、手作業で行われています。衛生面に配慮し、ひとつひとつの工程を丁寧に行っています。加工作業を行う上で、お客様に美味しく安全な商品をお届けするという事が最も重大な使命であり、安全管理の設備導入や指導はもちろん、作業員への衛生教育やアレルギー教育をしっかりと行い加工作業を行っています。さつま地鶏屋では創業以来、品質に関してお客様に安全をご提供しております。

衛生面へのこだわり

安全な商品を届ける上で最も必要なことが、衛生面でのこだわりです。工場に入る前に行う作業員のローラー掛けや手指洗い・消毒はもちろんのこと、工場内に入って初めに、保管庫や作業場の温度管理を行い、細菌の汚染及び増殖がないようにしています。また、作業員への教育も定期的に行い、どこから汚染されるのか、アレルギー物質の種類からアレルギー物質の会社内の持ち込み禁止まで徹底して教育を行っております。これらのことから、さつま地鶏屋ではお客様に安全で安心していただける商品を提供させていただいております。

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